Menu "Marmiton"

Toasts de foie gras au torchon

Feuilleté de Saint Jacques au gingembre
et citron vert

Tournedos chasseur
Ou
Rôti de poulet fermier farci aux cèpes

Croquant du jardin et sa tome de brebis

Verrine aux fruits des bois et sa liqueur

Mille feuilles aux deux chocolats
et ses zestes d’oranges confits

"Marmiton" a été élaboré pour des évènements tel qu'un mariage, baptême, etc..
Le foie gras au torchon est maison, mariné au porto et a l'armagnac cuit au bouillon de volailles, le rôti de poulet fermier "label rouge" du sud ouest est entièrement désossé par nos soins et farci avec une farce de porc au cèpes.

A bientot...